Membuat Dim Sum

Apa itu dimsum?
Dim sum adalah makanan khas dari kuliner Tiongkok yang berupa berbagai jenis jajanan yang dihidangkan dalam keranjang atau wadah kecil. Dim sum terdiri dari berbagai macam jenis makanan seperti dumpling, baozi, siomai, dan kue-kue kering. Biasanya dim sum dihidangkan saat sarapan atau makan siang dan disajikan dengan teh panas.

Dim sum berasal dari kota Guangzhou di Tiongkok, dimana dahulu dim sum dihidangkan di kedai-kedai teh yang dikenal sebagai yum cha. Dim sum adalah makanan yang sangat populer di Tiongkok dan juga di daerah-daerah Tionghoa di seluruh dunia. Dim sum dikenal sebagai makanan yang lezat, praktis, dan mudah ditemukan.

Sejarah Dimsum

Sejarah dim sum berakar dari kota Guangzhou di Tiongkok, yang dahulu dikenal sebagai Canton. Pada abad ke-19, kedai-kedai teh di Guangzhou mulai menyajikan dim sum sebagai makanan pendamping untuk minum teh. Makanan ini dihidangkan dalam keranjang atau wadah kecil dan disajikan dengan teh panas. Pada awalnya, dim sum hanya dihidangkan pada siang hari, namun seiring waktu, dim sum juga dihidangkan pada sarapan.

Dim sum menjadi populer di kalangan pekerja kota yang sibuk dan tidak punya waktu untuk makan siang yang panjang. Makanan ini juga digemari oleh para pelancong yang melewati Guangzhou. Seiring perkembangan jaman, dim sum menyebar ke daerah-daerah Tionghoa di seluruh dunia dan menjadi makanan yang sangat digemari di kalangan orang Tionghoa di seluruh dunia.

Hari ini, dim sum menjadi makanan yang sangat digemari di Tiongkok dan juga di daerah-daerah Tionghoa di seluruh dunia. Dim sum juga menjadi makanan yang digemari oleh orang non-Tionghoa yang menyukai masakan Tiongkok.

Cara Membuat Dimsum

Cara membuat dim sum bervariasi tergantung jenis dim sum yang ingin dibuat. Namun, beberapa langkah umum yang digunakan dalam membuat dim sum adalah sebagai berikut:

Persiapkan bahan-bahan: Ambil bahan-bahan yang diperlukan seperti tepung, daging, sayur-sayuran, jamur, atau seafood sesuai jenis dim sum yang ingin dibuat.

Siapkan adonan: Campur tepung dengan air atau susu, garam, dan gula sesuai resep yang digunakan. Knead adonan hingga rata dan lembut.

Isi adonan: Isi adonan dengan daging, sayur-sayuran, atau seafood yang telah dipotong-potong sesuai ukuran. Lipat adonan hingga terbentuk seperti kantong yang menutupi isian.

Panaskan air: Panaskan air dalam panci atau wajan hingga mendidih.

Rebus dim sum: Masukkan dim sum yang sudah dibentuk ke dalam panci atau wajan yang sudah dipanaskan. Rebus dim sum hingga matang.

Angkat dan sajikan: Angkat dim sum dari panci atau wajan dan sajikan dengan saus khusus atau kecap.