Mi Gomak Kuliner Khas Batak yang bikin kangen di perantauan

Mi Gomak selalu menjadi sajian utama di samping arsik saat berkumpul di Hari Natal bersama keluarga di masyarakat Batak. Makanan khas masyarakat di tepian Danau Toba, Sumatera Utara itu selalu hadir untuk mengobati rindu para perantau. Kerinduan tanah leluhur terpuaskan ketika bisa menyantap masakan yang menggunakan bumbu andaliman, dikenal sebagai merica Batak. 

Ketika kembali ke perantauan, ada yang kosong saat tak lagi menemukan kehangatan mi gomak. Padahal, mudah membuatnya. Bahan-bahan khas seperti mi gomak yang berbentuk lidi seperti spaghetti dan bumbu andaliman bisa diperoleh dengan membeli secara online di market place.

Mi gomak merupakan salah satu hidangan dari masyarakat Batak Toba. Nama itu diberikan berdasarkan cara penyajiannya. Dulu, untuk menyajikan mi yang sudah dimasak ini ke dalam piring, dilakukan menggunakan tangan langsung dengan cara digomak atau dijumput. Sejak itulah namanya mi gomak meski cara ini kini sudah tak dilakukan lagi dengan alasan kebersihan. 

Rasa mi gomak enak dan gurih yang berasal dari bumbu spesial. Salah satunya, bumbu andaliman yang membuat mi ini memiliki sedikit sensasi pedas.  Bumbu andaliman hanya ada di kawasan Sumatera Utara, itulah yang membuatnya spesial. Penyajian mi, seperti mi pada umumnya, dilakukan dengan digoreng atau berkuah. Berikut ini, kami akan menunjukkan di mana menemukan mi gomak terenak di Medan. 

Selain itu, Mi Gomak juga sering menjadi campuran gado-gado atau pecal, dan lontong medan. Di daerah-daerah tepian Danau Toba, mulai Porsea, Laguboti, Balige, Tarutung hingga ke Tapanuli Selatan. Bahkan, di Kota Medan dan Deli Serdang, Mi Gomak sangat mudah ditemukan di sejumlah warung sarapan pagi.

Mengutip indonesia.go.id, biasanya orang-orang dari Sumatera Utara yang kemudian tinggal di tanah rantau, punya kenangan kuat tentang Mi Gomak. Karena mi ini umum dijajakan di berbagai tingkatan sekolah, mulai Taman Kanak-kanak sampai Sekolah Menengah Atas. Karena harganya yang murah dapat membuat perut kenyang sampai pulang sekolah.

Sumber: travel.tempo.com